Funções Orgânicas II - Ácido carboxílico, aldeído, cetona e éter

A acetona faz parte da função oxigenada cetona.

      Funções Orgânicas

• I - Álcool, enol e fenol
• II - Ácido carboxílico, aldeído, cetona e éter
• III - Haletos orgânicos
• IV - Amina
• V - Amida
• VI - Nitrocomposto

Ácidos carboxílicos:

São definido pelo grupo de carboxila (-COOH), esses compostos são ácidos fracos, mesmo assim é o composto orgânico mais ácidos. Quando têm mais de 10 carbonos, são conhecidos como ácidos graxos. Um ponto relevante é que esses ácidos estão presente no suor humano, o que faz com que alguns animais reconheçam seus donos pelo cheiro

NOMENCLATURA OFICIAL E USUAL

Oficial -

A nomenclatura oficial é parecida com a nomenclatura dos hidrocarbonetos, apenas ocorrendo uma troca na terminação para –óico e adicionando a palavra ácido na frente do nome. Já a numeração é feita começando pelo carbono da carboxila ( ex.: ácido etanóico). Resumindo  Ácido Prefixo + (AN, EN ou IN) + ÓICO

Usual –

Já aqui leva em conta o lugar onde são encontrados esses compostos, sendo impossível criar uma regra pra ela. Resumindo Ácido + Complemento.

Tabela dos nomes usuais :

1 carbono	Acido fórmico (ácido metanoico) encontrado na formiga
2 carbonos	Ácido acético (ácido etanóico) vinagre
3 carbonos	Ácido propiônico
4 carbonos	Ácido butírico  (ácido butanoico) Manteiga  rançosa
5 carbonos	Ácido valérico (ácido pentanóico) planta valeriana
6 carbonos	Ácido capróico (ácido  hexanóico) encontrado em caprinos

  
Ésteres:

São compostos derivados dos ácidos carboxílicos, em que há a substituição do hidrogênio da carboxila (-COOH), por algum grupo orgânico, que pode ser um radical alquila (R) ou arila (AR). Formados a partir da reação de um ácido carboxílico com um álcool (reação de esterificação).

                            R- COOH  +  R^' - OH  -->  R - COO - R^'  +  H₂O

O grupo funcional dos ésteres também pode ser representado da seguinte forma:

 

NOMENCLATURA OFICIAL

Cadeia do Radical do Ácido (R) + OATO de + Radical do Álcool (R^') exemplo:

O: etanoato de metila

                                                             

                 

Aldeídos:

São uma função orgânica cujas moléculas apresentam o grupo formila (H-C=O) ligado a um radical alifático (de cadeia aberta ou fechada) ou aromático. A fórmula básica dos aldeídos é a de um álcool correspondente em número de carbonos menos dois átomos de hidrogênio, ou ainda, a substituição de dois átomos de hidrogênio de um hidrocarboneto por um de oxigênio. Uma curiosidade os aldeídos de menor massa molecular apresentar odor desagradável.

NOMENCLATURA DOS ALDEÍDOS  E USUAIS

Aldeídos - Deve-se nomear os radicais ligados à cadeia principal, nomear a cadeia quanto ao número de átomos de carbonos e à saturação das ligações, e completar com o sufixo "AL". Exemplo:

But + an + al = Butanal

Usuais - Alguns aldeídos possuem nomenclatura usual reconhecida pela IUPAC, embora alguns professores tenham certa resistência em aceitá-las oficiais:

Informações adicionais:

Os aldeídos podem ser obtidos pela redução de ácidos carboxílicos, ou pela oxidação parcial de álcoois em meio ácido:

                                                        C₂H₅OH + ½ O₂ -> C₂H₄O + H₂O

Outra forma de sintetizar um aldeído a partir de um álcool é desidrogená-lo cataliticamente utilizando algum metal que absorva H₂ (platina, paládio, ródio).

                                                       
Cetonas:

As cetonas são compostos orgânicos que contém o grupo funcional carbonila ligado à dois radicais.

Carbonila

As cetonas são obtidas através da oxidação de álcoois secundários (o oxigênio se ligará ao hidrogênio do carbono secundário, o que é muito instável), que formará então a cetona + água:

NOMENCLATURA OFICIAL E USUAL

Oficial- A nomenclatura oficial é praticamente igual à dos hidrocarbonetos, apenas trocando o final O por ONA, e na nomenclatura usual, os radicais são unidos em uma só palavra (por número de carbonos, o menor primeiro), seguidos de cetona.

Usual- Nesse tipo de nomenclatura, a carbonila é separada e tudo que estiver ligado a ela é considerado um substituinte. Esses substituintes são mencionados em ordem de complexidade.

                                                                     
Éteres:

Os éteres são compostos orgânicos que possuem o elemento oxigênio entre dois carbonos:

Grupo funcional dos éteres →    

                                                       |                | 
                                                  — C — O — C —
                                                      |               | 

Eles podem ser obtidos pela condensação de moléculas de álcoois e/ou fenóis, com eliminação de água:

R — OH + HO — R’ → R – O — R’+ H2O

álcool + álcool        →        éter + água

A nomenclatura desses compostos pode ser realizada de duas formas:

Esses compostos são mais aplicados como solventes em reações orgânicas e para extrair essências, óleos e gorduras. Visto que o etoxietano é o melhor solvente para extrair a cocaína das folhas de coca, a comercialização desse éter é controlada.